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詳細資料ISBN：9789860406672 叢書系列：醫療社福 規格：平裝 / 42頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 本手冊係依據針對烘焙業者常用之原物料及食品添加物做介紹，並提供相關食品衛生法規供業者參考，期許烘焙相關業者能依循本手冊之規範，製作安全、安心又健康之烘焙食品，共同維護國人之飲食健康。 |
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